도루묵, 지금 제철! 효능·맛·대중 메뉴·간단 레시피 총정리
겨울이 깊어질수록 유독 생각나는 생선이 있다. 바로 도루묵이다.한때 임금의 사랑을 받았던 귀한 생선이지만, 임진왜란 이후 ‘도로 묵이 됐다’는 말에서 유래해 이름도 바뀐 아주 흥미로운 생선이기도 하다.지금이 제철이라 고소하고 담백한 맛이 절정에 이르고, 가격도 부담이 없어 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어 준다. 오늘은 도루묵에 대해 궁금해할 만한 정보들을 한번에 정리해보았다. 1. 도루묵의 효능 – 겨울철 영양 듬뿍 담긴 생선도루묵은 생긴 건 소박하지만 영양만큼은 꽤 알차다.✔ 단백질 풍부칼로리는 낮고 단백질이 풍부해 다이어트 중에도 부담 없이 먹기 좋다.✔ DHA·EPA 포함등푸른 생선만큼은 아니지만 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 혈액 순환 개선이나 두뇌 건강에도 도움을 줄 수 있다.✔ 뼈 건강에 ..
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2025. 11. 23. 12:22
