“이게 진짜 자장면이라고?” 인천 차이나타운의 이색 메뉴, 백색 자장면 소개!
자장면이라고 하면 보통 짙은 갈색의 춘장을 떠올리죠.하지만 인천 차이나타운에서는 ‘춘장 없이 만드는 자장면’, 바로 백색 자장면을 맛볼 수 있습니다.이름도 생소하고 비주얼도 독특해서, 여행자에게는 꼭 한 번쯤 먹어봐야 하는 이색 메뉴로 꼽히곤 하죠.오늘은 백색 자장면이 어떤 음식인지, 왜 하얀지, 맛은 어떤지, 어디서 먹을 수 있는지,그리고 같이 먹으면 좋은 메뉴까지 블로그용으로 정리해드릴게요! ✔ 백색 자장면이란?**백색 자장면(백짜장)**은 말 그대로 춘장을 사용하지 않은 자장면입니다.원래 중국식 볶음면 **‘차오장미엔(炒醬麵)’**에서 파생된 형태로,기름에 파·마늘을 볶아 풍미를 낸 후 고기·해산물·야채 등을 넣고 간장과 소스로 맛을 낸 음식이에요.즉, 춘장 없이 만들어 색이 하얗거나 연한 갈색에..
일상지식/음식
2025. 11. 29. 12:08
